Η ικανότητα κατά της γαλακτωματοποίησης (ικανότητα απογαλακτωματοποίησης) αναφέρεται στην ικανότητα διαχωρισμού λαδιού-νερού του λιπαντικού λαδιού, η οποία είναι σημαντική για το λάδι στροβίλου και τη διάρκεια ζωής του λαδιού. Στο πείραμα, λάδι και νερό αναμίχθηκαν σε αναλογία 1:1. Λήφθηκαν 40 χιλιοστόλιτρα πετρελαίου στροβίλου και 40 χιλιοστόλιτρα απεσταγμένου νερού, αναδεύτηκαν και αφέθηκαν σε ηρεμία για παρατήρηση του διαχωρισμού λαδιού-νερού. Καταγράφηκε ο χρόνος που απαιτείται για τον πλήρη διαχωρισμό του στρώματος λαδιού-νερού (γνωστός και ως χρόνος απογαλακτωματοποίησης). Όσο μικρότερος είναι ο χρόνος, τόσο καλύτερη είναι η ικανότητα διαχωρισμού λαδιού-νερού του λαδιού.
Αν και το πρότυπο ASTM D δεν παρέχει μια προειδοποιητική τιμή για αντιγαλακτωματοποίηση, για λάδι σε χρήση, εάν ο όγκος του γαλακτώματος είναι μεγαλύτερος ή ίσος με 15 χιλιοστόλιτρα μετά από 30 λεπτά, η απόδοση κατά της γαλακτωματοποίησης του λαδιού είναι ήδη κακή. Για νέο λάδι, ο όγκος του γαλακτώματος που απομένει μετά από 30 λεπτά θα πρέπει να είναι μικρότερος από 3 χιλιοστόλιτρα. Η μόλυνση του λαδιού, η μακροχρόνια αποθήκευση και η οξείδωση μπορεί να προκαλέσουν μείωση των ιδιοτήτων κατά της γαλακτωματοποίησης.
Ο χρόνος παραμονής του λαδιού του στροβίλου στη δεξαμενή λαδιού έχει αντίκτυπο στον διαχωρισμό του λαδιού από το νερό. Εάν η δεξαμενή λαδιού είναι μικρή, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος απογαλακτωματοποίησης του λαδιού του στροβίλου. Για μεγάλες δεξαμενές καυσίμου, ο επιτρεπόμενος χρόνος απογαλακτωματοποίησης μπορεί να είναι μεγαλύτερος. Δηλαδή, εάν η δεξαμενή καυσίμου είναι μικρή, η απαίτηση για αντιγαλακτωματοποίηση είναι μεγαλύτερη.
Οι αντιγαλακτωματοποιητικές ιδιότητες θα πρέπει να ελέγχονται μία φορά το χρόνο και σε περίπτωση συχνής επαφής με νερό, ο κύκλος δοκιμής θα πρέπει να συντομεύεται.