Με μια ευρεία έννοια, η διεπιφανειακή τάση ορίζεται ως η δύναμη που απαιτείται για να αυξηθεί το μέγεθος της διεπαφής μεταξύ δύο γειτονικών φάσεων, οι οποίες δεν αναμειγνύονται πλήρως. Με στενή έννοια, αυτός ο όρος αναφέρεται στη διεπιφάνεια υγρού/υγρού και υγρού/στερεού, ενώ για τη διεπιφάνεια υγρού/αερίου αναφερόμαστε στην επιφανειακή τάση και για τη διεπιφάνεια στερεού/αερίου αναφερόμαστε στην ελεύθερη ενέργεια του στερεού. επιφάνεια
Ιστορικό
Ως μέτρο εργασίας ανά μονάδα επιφάνειας ή δύναμης ανά μήκος διαβροχής, η μονάδα διεπιφανειακής τάσης είναι N/m ή mN/m και αντιπροσωπεύεται από το σύμβολο σ Ή Αντιπροσωπεύει.
Στο όριο φάσης, το άθροισμα των αλληλεπιδράσεων με μόρια στην ίδια φάση είναι μεγαλύτερο από το άθροισμα των αλληλεπιδράσεων με μόρια σε άλλη φάση. Επομένως, σε σύγκριση με τον όγκο, τα μόρια στη διεπαφή έχουν λιγότερους ελκυστικούς εταίρους αλληλεπίδρασης. Επομένως, αυτές οι φάσεις σχηματίζουν τη μικρότερη δυνατή διεπαφή χωρίς εξωτερικές δυνάμεις. Πρέπει να γίνει κάποια εργασία για να αυξηθεί το μέγεθος της διεπαφής.
Η διεπιφανειακή τάση που προκαλείται από την κατευθυντική προσρόφηση επιφανειοδραστικών ουσιών μεταξύ δύο μη αναμίξιμων υγρών διεπιφανειών είναι σημαντικά χαμηλότερη από την επιφανειακή τάση αυτών των δύο υγρών. Ένα σύστημα που εμφανίζει διεπιφανειακή τάση αποτελείται συνήθως από νερό, λάδι, επιφανειοδραστικές ουσίες ή μείγματα επιφανειοδραστικών ουσιών και άλατα. Συνήθως, η τιμή της διεπιφανειακής τάσης μεταξύ 10-2-10-1mN/m ονομάζεται χαμηλή διεπιφανειακή τάση. Η τιμή της διεπιφανειακής τάσης κάτω από 10-3mN/m ονομάζεται εξαιρετικά χαμηλή διεπιφανειακή τάση.
